E-Bike e degustazione olio in Sabina

Questo tour in e-bike conduce alla scoperta della tradizione olearia della Sabina, uno dei territori più antichi e rinomati per la produzione di olio extravergine di oliva. L’esperienza inizia nel borgo medievale di Casperia, situato tra le colline dei Monti Sabini e caratterizzato dalla sua particolare struttura urbana “a bulbo”, perfettamente integrata con il paesaggio circostante.
Pedalando lungo strade secondarie immerse nella campagna sabina si attraversano uliveti secolari, muretti a secco e colline modellate da secoli di attività agricola. Il percorso conduce a un’azienda agricola biologica locale dove i partecipanti potranno conoscere da vicino la tradizione olearia del territorio.
Durante la visita guidata verranno illustrati i processi di produzione dell’olio extravergine, dalla raccolta delle olive alla spremitura, scoprendo i segreti di una tradizione millenaria. L’esperienza prosegue con una degustazione di olio extravergine, simbolo della cultura gastronomica locale.
Il rientro verso Casperia, accompagnati dalla luce del tramonto, avviene lungo strade che permettono di ammirare il paesaggio delle dolci colline della Sabina.